咱們先看傳統的蒸櫃(guì),屬於廚房電器,它們基本都離不開電,通過設備發熱,轉換為大量蒸汽,靠蒸汽的溫度與食材接觸進行(háng)加熱,從而把食材做熟。但是這類傳統的蒸櫃(guì)有著很多弊端問題,用電量大,如何進行供蒸(zhēng)汽節能改造成為各個老板頭疼的問題。近期不(bú)少客戶(hù)在谘詢燃氣蒸汽發生器能用於餐飲、酒樓供蒸汽的節能改造嗎?下麵由我們(men)的技術小編給大家著重介紹(shào)下!
近期不少老板找我們(men)進行廚房節能改造,主(zhǔ)要是把傳統蒸櫃改造為外接蒸汽發生器蒸櫃,加裝(zhuāng)小型燃氣蒸汽發生器,主要利用反應(yīng)堆動力裝置推動(dòng)冷卻(què)機增壓加熱,然後進(jìn)行(háng)傳熱過程。這樣能較大程度鎖住熱量,比普通蒸飯櫃(guì)一天節省20度電,更加保溫節能(néng)!
其中(zhōng),燃氣蒸汽發(fā)生器就是以天然氣為(wéi)介質進行加(jiā)熱工作的,它(tā)可短時間內實現高溫高壓,壓力穩,無黑煙,運行成本低。采用立式水管貫流式、燃燒器采(cǎi)用側置式,合理的設計結構使得煙氣形成三回程結構,燃料燃燒出來(lái)的熱量更充分的(de)吸收,鍋爐使用熱效(xiào)率達到(dào)90%以上,無(wú)論熱效率還是加熱時間都遠遠優於國內(nèi)其他產品。
這種蒸汽發生器小巧精(jīng)致,立式結構,壁掛(guà)式設計,占用空間小。超省錢,比普通蒸飯櫃一天節省20度電,更加保溫節(jiē)能。節能蒸汽發生器耗氣(qì)量(liàng)超低,它不(bú)屬於壓力容器,不受政府安全部門的監管檢查(chá),也無需持證(zhèng)上崗人員操作,省去了(le)每年的安檢費,相關人員費用。使用安(ān)全,超溫、點火、斷水、斷氣等采用(yòng)微電腦控製。安裝簡單,維護方便(biàn),操作簡易。
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